| Leader | | | 00439nam##2200109ua#4500 |
| 001 | | | j00000554 |
| 008 | | | 541025b th # ##i #000 0#tha## |
| 100 | | | $a สมฤดี ไทพาณิชย์ เเละคณะ. |
| 245 | 1 | | $a คุณลักษณะของเอนไซมพอลิฟีนอลออกซิเดสในกล้วยน้ำว้า Musa sapientum Linn ;$c สมฤดี ไทพาณิชย์ เเละคณะ. |
| 650 | | 4 | $a พอลิฟีนอลออกซิเดส ;$v วารสาร. |
| 650 | | 4 | $aกล้วยน้ำว้า ;$v วารสาร. |
| 773 | | | $tวารสารเทคโนโลยีการอาหาร. $g ปีที่ 5, ฉบับ 1(2553), หน้า54- 63 $x 1686-3070 |