| Leader | | | 00779nam##2200169ua#4500 |
| 001 | | | j00024043 |
| 008 | | | 640107b th # ##i #000 0#tha## |
| 100 | | | $aศันสนีย์ อุดมระติ. |
| 245 | | | $aผลของมอลโตเดกทรินเอสเทอร์ร่วมกับ Tween 80 ต่อสมบัติเชิงโอโลยีและความคงตัวของอิมัลชันเคื่องดื่ม =Effect of Combination of Esterified Maltodextrin and Tween 80 on Rheological Properties and Stability of Emulsion Drink /$c ศันสนีย์ อุดมระติ. |
| 650 | | | $aความคงตัวของอิมัลชัน. |
| 650 | | | $aมอลโตเดกทรินเอสเทอร์. |
| 650 | | | $aมอลโตเดกทริน. |
| 650 | | | $a อิมัลชันขนาดเล็กกว่าไมครอน. |
| 700 | | | $aวิภา สุโรจนเมธากุล. |
| 700 | | | $aนพรัตน์ ปราบสงบ. |
| 700 | | | $aสุภัคชนม์ คล่องดี. |
| 773 | | | $tวารสารวิทยาศาสตร์เเละเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์. $g ปีที่ 28, ฉบับที่ 10 (ต.ค. 2563), หน้า 1780-1794 $x 08584435 |