| Leader | | | 00611nam##2200157ua#4500 |
| 001 | | | j00022831 |
| 008 | | | 621125b th # ##i #000 0#tha## |
| 100 | | | $aนันทิกา กุลมา. |
| 245 | | | $aสภาวะที่เหมาะสมในการเตรียมสารเคลือบผิวที่บริโภคได้จากเจลาตินปลาไฮโดรไลเส
ทเสริมเอนไซม์ทรานส์กลูทามินเนสเพื่อการยืดอายุการเก็บรักษาปลาทับทิมแล่แช่เย็น/$c นันทิกา กุลมา. |
| 650 | | | $aปลาแล่แช่เย็น. |
| 650 | | | $aปลาทับทิม. |
| 650 | | | $aสารเคลือบผิวที่บริโภคได้. |
| 650 | | | $aเจลาติน. |
| 650 | | | $aเจลาตินปลาไฮโดรไลเสท. |
| 700 | | | $aสุธี วังเตือย. |
| 773 | | | $tวารสารวิทยาศาสตร์ มศว. $g ปีที่ 35, ฉบับที่ 1 (มิ.ย. 2562), หน้า 136-152 $x 08571600 |