| Leader | | | 00375nam##2200109ua#4500 |
| 001 | | | j00004178 |
| 008 | | | 560122b th # ##i #000 0#tha## |
| 100 | | | $aนราธิป ปุณเกษม. |
| 245 | 1 | | $aผลของไฮโดรคอลลอยด์ต่อสเตลิงในขนมปัง ;$c นราธิป ปุณเกษม. |
| 650 | | 4 | $aไฮโดรคอลลอยด์. ;$v วารสาร. |
| 650 | | 4 | $aขนมปัง. ;$v วารสาร. |
| 773 | | | $t วารสารเทคโนโลยีการอาหาร. $g ปีที่ 8, ฉบับ 1(2556), หน้า12-20 $x 1686-3070 |